Pie de Limon de " Fatima "

Esta deliciosa receta es un regalo de mi hermana Fatima,es la preferida de mi esposo y mi hijo Samuel.

Es sencilla,descomplicada,elegante y deliciosa,cualidades que hacen un postre inolvidable. Anímate hacerla y celebra la vida

MASA:

100 grs de margarina a temperatura ambiente

1/3 taza de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo

2 tazas de harina todo uso

• En un Bol, unir todos los ingredientes, solo compactar, que quede como una masa, usando un tenedor ,colocarla por unos minutos en la nevera envuelta en envoplast o papel film transparente , mientras preparas la mezcla del relleno.

• Extender la masa sobre el molde, puyar con un tenedor y hornear, hasta que dore un poco, solo unos 12 minutos aprox. a horno mediano.

MEZCLA:

1 POTE DE LECHE CONDENSADA

1/2 TAZA DE JUGO DE LIMÓN RECIÉN EXPRIMIDO

LA RALLADURA DE UN LIMON

2 HUEVOS (SOLO LA YEMA)

4 CADAS. DE AZÚCAR,PARA LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE .

UNIR TODO, VERTER SOBRE LA MASA Y LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE POR ARRIBA,DECORAR CON UN POCO DE RALLADURA DE PIEL DE LIMÓN,METER AL HORNO TEMPERATURA MODERADA POR 10 A 15 MINUTOS HASTA DORAR POR ENCIMA Y A COMER, BESOS...

Gracias amada Fatima eres super amada,especial,elegante y sofisticada como este postre siempre que lo hago te recuerdo y te bendigo!!

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